언제고 또 찾아올지 모르는, 바늘로 마디마디를 찌르는 듯한 극심한 고통, 통풍은 몸서리치게 두려운 현대 사회 질병 중 하나입니다. 현대화에 들어서 식습관의 변화에 의해 매년 환자수가 급증하고 있다고 합니다. 바늘 모양의 요산 결정이 관절이나 연부 조직에 쌓이면, 백혈구 세포가 이를 잡아먹다가 풍선이 바늘에 찔리는 형상으로 터지면서 많은 염증물질을 분비하여 빨갛게 붓고 심한 통증이 생깁니다. 통풍 증상 극심한 통증과 함께 뼈의 변형을 유발하는 것이 특징이며, 요즘 현대 사회의 성인들에게 자주 나타나는 하나의 질병을 발전했습니다. 1. 통풍 증상 - 발가락 통증 발가락 통증의 경우 보통 엄지발가락에 제일 먼저 발현될 가능성이 큽니다. 그 후에 발등과 발목, 팔, 손가락에 발생한다고 합니다. 예외적으로 통풍 ..
식재료들을 냉장고에 보관하면 계속 신선도가 유지될 것이라고 생각하신다면 큰 오산이십니다. 식품들 중에는 냉장 보관으로 인해 신선도 또는 상태가 더 나빠지는 것들도 많습니다. 아래 대표적인 냉장보관하면 안 좋은 식재료들을 예로 설명드리겠습니다. 출처: 영국 일간 인디펜던트 바로 가기 Food and Drink | The Independent The latest breaking news, comment and features from The Independent. www.independent.co.uk 감자 감자는 냉장고가 아닌 건조하고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 종이로 감싸거나 구멍 뚫린 비닐 팩에 넣으면 건조한 상태를 유지할 수 있습니다. 감자를 냉장 보관하게 되면 감자의 녹말 성분이 당으로 변하게 ..
먼저, 운동 전에는 얼음찜질을 하면 안 됩니다. 우리 몸은 감각기관에서 들어온 신호를 뇌에서 받아 처리합니다. 얼음찜질을 하면 신체의 감각이 무뎌지게 되는데, 운동을 하기 전에 하는 얼음찜질로 신호 전달에 문제가 생길 수 있습니다. 겨울철에 준비 운동 없이 곧바로 격한 운동을 하다가 부상이 발생하는 것과 같은 논리라고 이해하시면 쉽습니다. 그럼 운동을 하다가 발생한 염좌(인대) 부상에 대해 어떤 응급조치를 해야 하는지 설명드리겠습니다. '염좌'란? 관절뼈를 제자리에 고정시키고 있는 인대 섬유가 찢어진 것을 말한다. 1. 가능한 빨리 얼음 찜질을 실시한다. 부상의 원인과 관계없이 근육 또는 관절 쪽에 발생한 부상에는 최대한 빨리 해당 부위에 얼음찜질하는 것이 좋습니다. 이를 통해 붓기를 줄이고 우리 몸이 ..
대한민국이 대장암 발병률 국가 순위 1위라는 불명예를 차지한 한편, 대장암의 주 발병 원인은 잘못된 생활 및 식습관이 꼽혔습니다. 부족한 식이섬유 섭취, 고지방 붉은색 고기와 가공·정제된 음식의 과다 섭취, 과음과 흡연, 과도한 스트레스, 운동 부족, 불규칙한 배변 등이 대표적인 잘못된 생활 습관입니다. 미국 건강 매체 ‘베리웰헬스’에서 소개한 대장암 예방에 도움이 될 수 있는 식습관을 정리해 봤습니다. 특히 대장암은 생활 습관 중 식단을 개선하면 줄이는데 도움이 된다고 말하고 있습니다. 베리웰헬스 바로 가기 섬유질 식품 많이 먹기 섬유질은 대장암 위험을 줄이는데 간접적으로 큰 역할을 하고 배변을 규칙적으로 유지할 수 있게 돕습니다. 장 속에 있는 물질이 계속 움직임으로서 발암 물질이 희석될 수 있고 분..
과일을 먹다보면 무심코 과일의 씨앗이 있는 부위까지 먹는 경우가 있습니다. 사과나 배의 씨에는 독성 성분이 들어있어 씨 부위를 먹지 않는 게 좋습니다. 생활·건강 매체 ‘볼드스카이’와 ‘멘스 피트니스’ 자료를 기반으로 식재료에 따라 날것으로 먹으면 좋은 것과 안좋은 것을 정리하였습니다. 1. 날것으로 먹으면 안 되는 식재료(위험) 감자 감자의 싹이나 껍질 등 초록 부분에는 솔라닌 성분이 다량 들어있다. 또한 차코닌이라는 독성 성분도 있어 심한 경우 생명에 위협이 될 수도 있다. 따라서 감자의 초록 부분은 날것으로 먹지 말아야 한다. 가지 가지에는 사포닌 계통의 글리코알칼로이드 독성 물질인 솔라닌이 들어있다. 솔라닌의 독성은 신경계와 위장에 악영향을 미친다. 구토와 위경련, 현기증, 설사 등을 유발할 수 ..
김밥은 피크닉에 빠질 수 없는 음식이지만 잘못 먹으면 치명적일 수 있습니다. 따듯한 봄 날씨인 4월은 기온이 20도 이상까지 오르게 되는데, 조리된 김밥을 실온에 오래 방치하면 식중독균이 번식해 구토, 설사 등을 유발할 수 있습니다. 1. 여러 식재료를 한데 모아 만드는 김밥은 식중독균이 쉽게 생긴다. 식품의약품안전처에 따르면, 미생물에 오염된 식재료가 하나만 있어도 다른 식재료에 옮길 수 있다고 합니다. 특히 지단으로 활용하는 달걀을 깨는 과정에서는 살모넬라균 감염이 이뤄질 수 있습니다. 이를 막으려면 달걀 껍데기를 만진 다음 비누로 손을 꼭 씻어야 한다. 달걀을 덜 익히는 것도 문제가 될 수 있습니다. 달걀을 조리할 때는 중심온도가 75℃ 에 달해야 하며 1분 이상 조리를 해야 살모넬라균이 죽습니다...